添加物気にしていますか？ ときどき情報を見直して食生活をなるべく安全に保ちたいですね。 味噌、しょうゆ、ウインナーやお菓子などは自分ではあぶないものは回避できて いると思うのですが、けっこう出番の多い無添加の「めんつゆ」がなかなかよい ものが…

玄米と白米の成分比較表 マクロビオテックの玄米菜食とは フィチン酸とは（IP6 イノシトールｰ6ｰリン酸） フィチンとフィチン酸 玄米のキレート作用（chelate） アブシジン酸 ソーク（soak 浸水）とは？ 酵素玄米とは （ねかせ玄米） 発芽玄米 玄米は消化に悪…

自然栽培、無農薬、オーガニック、なんとなく、 農薬をつかってないやつかな？ と思っている方も多く、定義についてはよくわかりませんね、 特に自然栽培についてはよくわからないのではないでしょうか。 どれが一番良いかという優劣はないのですが、 仮に分…

前に、麻のこともブログに書いたが、麻と並びなんて役に立つ植物なんだろう と感心しているもののひとつが竹だ。 大麻草はいくら注連縄などに使われるものですよ、といっても、 麻薬のイメージがあり急に解禁せよといっても抵抗もあろうかと思うが、 こちら…

バイオダイナミック農法と水の話は、 やはり自然食品店に勤務していた時に同僚から聞いた話だ。 学生時代の勉強は嫌いだったのに、好奇心だけは年をとってからも旺盛なので、 出入りの業者さんやいろいろ知識を持っている人を捕まえてはタダで 話しを聞いて…

添加物を気にしていますか？ 日本は食品添加物天国であり、添加物を避ける食事は普通のスーパーで 買い物をしていたらまず無理です。 そしてなぜか、隠れキリシタンのごとくオーガニック好きはあまり人 に悟られぬようひっそりと生きている。 たまに仲間を見…